Заведующий столовой
Заведующий столовой
село Зудилово, улица Шукшина, 58А
Описание вакансии
Обязанности:
- Осуществление руководства производственно-хозяйственной и обслуживающей деятельностью столовой
- Организация работы и эффективного взаимоотношения производственных участков, расстановка сотрудников с учетом их квалификации, создание их графиков сменности
- Организация своевременного снабжения необходимым столовым инвентарем и оборудованием
- Обеспечение внедрения новой техники и технологии
- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль ассортимента и качества продукции, составление меню
- Осуществление контроля качества приготовления пищи, соблюдения правил сервиса при обслуживании гостей, соблюдения техники безопасности, санитарно-технического состояния помещений столовой, трудовой производственной дисциплины
- Организация учета, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности
- Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств
- Высшее профессиональное образование
- Стаж работы не менее 5-ти лет
- сан. книжка
- официальное трудоустройство
- Соц. пакет
- служебный транспорт
Навыки
- Пользователь ПК
- Контроль сроков годности
- Работа в команде
- Организаторские навыки
- Контроль качества
- Разработка меню
- Санпин
- Общественное питание
- Учет остатков
- Точность и внимательность к деталям
- закупка продуктов питания
Адрес
Похожие вакансии
Заведующий производством общественного питания
Санаторий Сосновый Бор
Полный день
Зудилово
от 42000 RUR