Официант в Гастро-бар Глава 44

ОФИЦИАНТ В КАФЕ

Добрый день! Мы — новое городское кафе, где белый мрамор на стенах соседствует с лаконичностью литературных жанров, а классические европейские завтраки плавно перетекают в вечерние винные дегустации. Сейчас в нашу дружную команду требуется официант, который чувствует этот баланс, умеет работать с разными ритмами дня и разделяет нашу любовь к качеству и деталям.

Кого мы ищем:
Нам нужен универсал, уверенно чувствующий себя и на завтраках, и на вечерних дегустациях. Утром и днём вы — мастер быстрого, но безупречного обслуживания гостей за завтраками и обедами. Вечером — эксперт по созданию гастрономического фона для уюта в окружении мрамора и лепнины: поможете с выбором вина, подскажете, как лучше сочетать блюда, и обеспечите камерную подачу. Мы ценим спокойную уверенность, собранность и отсутствие «кричащей» суеты, даже в полную посадку с мероприятием в камерном зале.

Что предстоит делать:
— Встречать гостей, помогать с выбором блюд и напитков, учитывая особенности меню (завтраки, обеды, вечерние позиции);
— Обслуживать столики в течение дня: от быстрых завтраков до камерных вечерних подач с винными дегустациями;
— Работать с кассовой системой IIKO, принимать заказы и контролировать их своевременную подачу;
— Поддерживать чистоту и порядок в зале, сервировать столы, следить за наличием приборов и посуды;
— Консультировать гостей по составу блюд и напитков, при необходимости взаимодействовать с кухней и баром;
— Помогать коллегам в часы пик, участвовать в подготовке зала к открытию и закрытию смены.

Требования к навыкам (Hard Skills):
— Уверенный опыт работы на позиции официанта (не менее 1 года в ресторанах или кафе с полным циклом);
— Знание классической европейской кухни и базовых принципов сочетания блюд и напитков;
— Понимание стандартов сервиса и подачи, умение работать с большим потоком гостей;
— Навыки работы с кассовым оборудованием и POS-системами (опыт с IIKO — будет преимуществом);
— Умение рассказать о каждом блюде меню — от классических европейских завтраков до азиатских позиций (включая утку по-пекински).

Личные качества (Soft Skills):
— Умение «переключать скорость»: от плотного обеденного потока (12:00–16:00) к камерной вечерней подаче;
— Коммуникабельность без лишнего шума — у нас ценят слаженную работу в зале;
— Аккуратность, чистота на рабочем месте и любовь к порядку;
— Умение договариваться в команде, потому что для нас важна поддержка и взаимовыручка.

Условия:
— Ставка: 200 рублей в час + KPI и личные чаевые;
— Длительность смены — 12–14 часов;
— График: сменный. Мы не навязываем жёсткий график, команда договаривается между собой и комфортно распределяет нагрузку. Главное — обеспечить присутствие в часы пик (завтрак, обед, вечерний аперитив);
— Бесплатное питание во время смены и, конечно, вечерний развоз на такси.

Почему стоит прийти к нам?
— Спокойный рабочий ритм;
— Возможность развиваться в навыке сервиса и знания вин;
— Лояльное отношение к инициативе: хочешь предложить идею по улучшению обслуживания или авторскую подачу? — давай!

Присылайте резюме или приходите лично!
Ищем человека надолго.