Кладовщик общественное питание

О компании: Производственная компания в сфере общественного питания. Предприятие работает в режиме 24/7 и выпускает готовую продукцию с коротким сроком хранения: салаты, сэндвичи, горячие и холодные блюда, выпечку и другую готовую еду.

В связи с расширением штата и изменением организационной структуры производства требуется специалист на позицию помощника менеджера по закупкам. Ваша главная задача — обеспечить своевременную и корректную приемку товаров (совместно с другими службами производства), контроль остатков и ежедневное снабжение производства необходимыми продуктами и материалами, в подчинении у менеджера по закупкам.

Обязанности:

Складская логистика:

• контроль работы грузчиков
• контроль приема товаров и сопроводительной документации к ним
• порядок в зоне выгрузки
• правильное размещение товаров по складским зонам
• контроль возврата или замены некачественной продукции Контроль складских остатков:
• ежедневный контроль фактического наличия
• определение текущих потребностей
• взаимодействие с производственной группой по размещению заказа, сроков поставки и дефицита продукции. Участие в контроле правильного хранения товаров на производстве:
• регулярная проверка сроков годности
• контроль соблюдения принципов FIFO/FEFO
• контроль наличия и правильности складской маркировки. Замещение менеджера по закупкам (в период отпуска или больничного):
• выполнение основных функций менеджера по закупкам. Работа в iiko / iikoChain:
• своевременное отражение поступления товаров и внутренних перемещений в системе.
• сверка фактических остатков с данными программы.
• участие в плановых и внеплановых инвентаризациях.

Результат работы сотрудника: склад функционирует организованно, приемка товара осуществляется своевременно и корректно, остатки находятся под контролем, производство обеспечено необходимыми продуктами и расходными материалами, а процесс снабжения не останавливается в период отсутствия менеджера по закупкам.

Требования:

• Опыт работы не менее 3 лет кладовщиком на пищевом производстве, в общепите (фабрика-кухня, заготовочный цех) или в продуктовой торговле.
• Образование среднее профессиональное (торговля, логистика, общепит).
• Уверенное владение ПК и офисными программами.
• Знание iiko / iikoChain будет преимуществом.
• Знание основ складского учета и документооборота.
• Знание принципов FIFO/FEFO и товарного соседства.
• Понимание санитарных требований к хранению пищевых продуктов.
• Навыки контроля и организации работы грузчиков.
• Личные качества: ответственность, внимательность, организованность.

• Заработная плата от 120 000 руб.
• Премии и условия их выплаты обсуждаются индивидуально.
• График работы: 5/2, с 10:00 до 19:00.