Управляющий в ресторан

Вдохновляющий старт для лидера премиум-ресторана морепродуктов!

Открываем двери в мир высокой гастрономии и ищем управляющего, который не просто любит ресторанный бизнес, а живёт им! Если вы мечтаете создать команду мечты, запускать уникальные проекты и быть у руля ресторана, где каждый гость — особенный, присоединяйтесь к нам.

Ваши задачи:

• Организация и запуск ресторана с нуля: от концепции до первых гостей
• Формирование и обучение команды профессионалов
• Разработка и внедрение стандартов сервиса премиум-класса
• Калькуляция себестоимости, ценообразование, контроль финансовых показателей
• Составление графиков работы, расчет заработной платы
• Взаимодействие с поставщиками, контроль качества и сроков поставок
• Обеспечение безупречной работы ресторана в ежедневном режиме
• Решение нестандартных ситуаций и создание атмосферы гостеприимства

Наши ожидания:

• Опыт управления рестораном от 3 лет, желательно в премиум-сегменте
• Успешный опыт открытия ресторанов или новых проектов
• Навыки подбора, обучения и мотивации персонала
• Знание принципов калькуляции, бюджетирования и оптимизации затрат
• Умение выстраивать отношения с поставщиками и контролировать качество продукции
• Организованность, лидерские качества, стрессоустойчивость
• Готовность к интенсивному графику (6/1, возможны ночные смены)

Условия и преимущества:

• Оформление по ТК РФ, стабильная заработная плата
• График 6/1, рабочие часы обсуждаются индивидуально
• Возможность реализовать свои идеи и влиять на развитие ресторана
• Работа в стильном премиальном проекте с уникальной концепцией
• Дружная команда единомышленников и поддержка собственников

О компании Мы создаём ресторан, где морепродукты становятся искусством, а сервис — настоящим удовольствием. Если вы хотите быть частью амбициозного старта и строить ресторан мечты вместе с профессионалами, ждём вас в нашей команде!