Повар
Повар
Архангельск, микрорайон Южная Маймакса, улица Александра Петрова, 3к2
Описание вакансии
Обязанности:
- Подготовка рабочего места и инвентаря перед началом смены
- Проверка наличия и качества продуктов, составление заявок на недостающие ингредиенты
- Предварительная обработка сырья (мойка, чистка, нарезка)
- Приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения
- Порционирование и оформление блюд
- Контроль сроков хранения и условий хранения продуктов
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм
- Ведение документации (заполнение чек-листов, журналов температурного контроля)
- Участие в инвентаризации
- Обеспечение безотходного производства и контроль за рациональным использованием ресурсов
- Профильное образование (начальное или среднее профессиональное)
- Подтвержденный опыт работы на аналогичной должности
- Наличие санитарной книжки и других обязательных документов
- Знание технологии приготовления блюд
- Владение кулинарными техниками и правилами обработки продуктов
- Навыки организации рабочего процесса на кухне
- Стрессоустойчивость и умение работать в условиях многозадачности
- Официальное трудоустройство по ТК РФ
- Работа на современном оборудовании в новой столовой
- Горячее питание и спецодежда
- Заработная плата от 60 000 руб. на руки
Навыки
- Общественное питание
- Приготовление блюд русской кухни
