Управляющий в бар

Мы — Pichugin Team. Создаём, развиваем и управляем гастрономическими проектами. Сегодня в нашем портфеле два концептуальных бара в Москве — «Шотский» и «Summer Punch» Сергея Орлова. В ближайшие три года планируем масштабировать сеть и открыть более 30 заведений по всей России.

Обязанности:

• Планирование, организация и контроль работы вверенного бара в полном объёме
• Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков
• Подбор, адаптация и обучение персонала
• Планирование БДР, управление экономикой бара
• Контроль соблюдения стандартов и регламентов, принятых в компании
• Работа над повышением продаж и среднего чека
• Проведение локальных маркетинговых мероприятий

• Опыт работы на управленческой позиции не менее 2 лет в сфере общественного питания (опыт в управлении барами, как преимущество)
• Опыт формирования команды и управления ей
• Уверенный пользователь программ IIko, Google Документы
• Знание всех норм и требований общепита
• Умение работать в режиме многозадачности

• Официальное трудоустройство
• График работы 5/2 (выходные вс, пн)
• Профессиональный рост
• Скидка на меню бара
• Оклад + KPI (уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом на собеседовании)