Мойщик посуды в ресторане

Должностные обязанности Мойщика посуды в ресторане (при гостинице):

• Мыть посуду вручную и в посудомоечной машине, соблюдая стандарты чистоты и санитарные требования.
• Производить мойку крупногабаритной кухонной утвари: котлов, кастрюль, сковородок.
• Очищать профессиональное оборудование: мясорубки, миксеры, блендеры и аналогичную технику.
• Мыть стеллажи, шкафы, тележки и другие элементы кухонного и сервировочного инвентаря.
• Выполнять сухую и влажную уборку помещений ресторана: полы, стены, рабочие поверхности, зоны хранения, проходные участки.
• Поддерживать чистоту в санузлах: мыть сантехнику, протирать поверхности, пополнять расходные материалы, удалять загрязнения.
• Собирать пищевые отходы в специально отведённые ёмкости, соблюдая правила сортировки и хранения.
• Выносить мусор и отходы в установленные места в соответствии с внутренним регламентом.
• Очищать и обслуживать посудомоечную машину: удалять остатки пищи, промывать фильтры, проверять работоспособность узлов, фиксировать неисправности.
• Контролировать наличие моющих средств, ветоши, расходников; своевременно сообщать о необходимости пополнения запасов.
• Фиксировать поломки, неисправности оборудования или критические загрязнения и передавать информацию старшему смены или ответственному сотруднику.
• Соблюдать правила охраны труда, техники безопасности и санитарно‑гигиенические нормы (в том числе ношение спецодежды, использование СИЗ при работе с химией).

Требования:

• Опыт работы мойщиком посуды, уборщиком или помощником на кухне — будет преимуществом.
• Понимание специфики мойки разных типов поверхностей и материалов (стекло, керамика, нержавеющая сталь, пластик).
• Умение грамотно использовать моющие и дезинфицирующие средства: подбирать состав под тип загрязнения, соблюдать дозировки и меры безопасности.
• Навык быстрой и качественной уборки в условиях ограниченного времени (например, между сменами или перед открытием зала).
• Внимательность к мелочам: замечать остатки пищи, налёт, жир, сколы, протечки, неисправности и своевременно реагировать.
• Вежливость и корректность при взаимодействии с коллегами и гостями (если уборка затрагивает гостевые зоны).

• Наличие действующей медицинской книжки либо готовность её оформить.

Условия:

- Стабильная государственная организация;
- График работы - 2/2, с 8 до 20
- Отпуск 28 календарных дней, оплата больничного;
- Официальная заработная плата, оформление по трудовому договору;
- Хорошие санитарно-бытовые условия для работы и отдыха;
- Шаговая доступность от м. Щукинская, (от м. Сокол 10 мин. на транспорте);