Шоколатье
Шоколатье
Москва, Складочная улица, 1с5
Метро: БутырскаяОписание вакансии
- Изготовление корпусных шоколадных конфет, плиток, фигурного шоколада и драже
- Работа с шоколадом: темперирование, отливка корпусов, формование и глазирование изделий
- Приготовление начинок: ганашей, карамели, пралине, мармелада и других кондитерских масс
- Окрашивание шоколадных форм, создание декоративных элементов и художественное оформление изделий
- Работа с поликарбонатными формами, кондитерским оборудованием и производственными линиями
- Контроль качества готовой продукции на всех этапах производства
- Соблюдение технологических карт, рецептур и установленных норм выхода продукции
- Соблюдение санитарных норм, правил личной гигиены и требований HACCP
- Контроль сроков годности, условий хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте
- Ведение необходимой производственной документации
Навыки
- Организаторские навыки
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
Адрес
Похожие вакансии
Кондитер-шоколатье в собственное производство ArtChoco (Москва, Отрадное)
Федоринина Ирина Анатольевна
Москва
до 120000 RUR