Помощник кондитера на шоколадную фабрику

Шоколадная Фабрика «СЧАСТЬЕ» (Бренд «СЧАСТЬЕ» успешно развивается с 2008 года и включает в себя рестораны «Счастье», бутик-шоколатерия, кейтеринг, точки продаж шоколадных конфет «Лавка Счастья» и фабрику по производству конфет и десертов) приглашает на работу на начальную позицию - помощник кондитера в шоколадный цех!

Условия:

- График работы – сменный по 11 часов с 8.00-20.00 + 2 перерыва по 30 минут на отдых и питание - бесплатный горячий завтрак и обед;

- Входящий график 2\2 в день, далее - обсуждается на собеседовании;

- Начальная ставка за смену на руки: в час - 390 руб., за смену - от 4 290 руб.;

- Выплаты заработной платы 2 раза в месяц;

-Для иностранных специалистов наличие патента в случаях прямо предусмотренных законодательством. Помогаем с оформлением.

- Карьерный рост: кондитер 1, 2, 3 разряда, старший кондитер с повышением денежной ставки;

- Предоставление качественной рабочей униформы, её бесплатная стирка / замена;

- Возможность профессионального обучения уникальным техникам французской кондитерской школы и работе с премиальным шоколадом;

- Работа на производстве, комфортные условия труда в центре города: современный кондитерский цех, качественное, иностранное оборудование, ближайшие м пл Восстания/Чернышевская/А.Невского;

- Оплачиваемый отпуск и больничный;

- Скидка 20% на продукцию компании;

- Детские подарки на Новый Год от компании;

- Программа «Приведи друга»: денежная премия 10 000 рублей за приведенного кондитера, который успешно прошел испытательный срок.

Обязанности:

· Работа на производстве в шоколадном цеху: изготавливать премиальный фирменный шоколад, трюфели ручной работы и знаменитые конфеты-пралине по технологическим картам;

· Готовить формы для шоколада, отливать корпуса конфет в формах, извлекать конфеты из форм;

· Варка и замешивание начинок строго по технологическим картам (ТТК) — ганаши, карамель;

· Подготовка сырья - взвешивание, просеивание, измельчение орехов, ягод и сухофруктов;

· Работа с шоколадом: Растопка шоколадных масс и глазурей в специальных ёмкостях, строгий контроль температурных режимов.

·Работа с современным, профессиональным кондитерским оборудованием;

· Поддержание чистоты на рабочем месте, соблюдение санитарных норм (ХАССП) и корпоративных правил.

Требования:

- Аккуратность, желание и готовность работать на производстве - работа стоя, в сменной одежде и санитарной шапочке, в перчатках, в цеху с температурой +16+18, внимание к деталям при ручной сборке, желание создавать эстетичный продукт;

- Приветствуется опыт работы кондитером, с шоколадом, на шоколадных и пищевых производствах - от года, профильное образование, знание процессов полного цикла приготовления продукции, знание основ работы с шоколадом, текстурами и кремами;

- Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить - мы дадим направление.

СЧАСТЬЕ – это рестораны в Москве и Санкт-Петербурге, а также Шоколадная Фабрика СЧАСТЬЕ с академической французской школой работы с шоколадом и натуральными сладостями и магазины сладких подарков “ЛАВКА СЧАСТЬЯ”, но в первую очередь СЧАСТЬЕ - это команда ярких и талантливых личностей, которые вкладывают свою любовь и энергию, чтобы каждый новый день приносил приятные эмоции и вызывал улыбку на лицах наших друзей...

"Мы верим в себя и в то, что мы делаем" , команда Счастья.