Шеф-повар / технолог

Направление: изделия из теста

В развивающуюся сеть заведений общественного питания требуется опытный шеф-повар с практическими знаниями и любовью к работе с тестом для открытия нового проекта.

Возможно рассмотреть разные форматы сотрудничества (постоянная работа, работа под открытие проекта, удаленная работа)

Основное направление работы:

• Чебуреки
• Пирожки с различными начинками.
• Ламаджо
• Кутабы и лепёшки.
• Разработка новых интересных позиций меню.

Обязанности:

• Разработка и совершенствование рецептур теста и начинок.
• Подбор ингредиентов и работа над качеством готового продукта.
• Разработка технологических и калькуляционных карт.

Наши ожидания:

• Опыт работы с различными видами теста.
• Отличное знание технологий приготовления изделий из теста.
• Практический опыт приготовления чебуреков, пирожков, ламаджо и аналогичных блюд.

Мы предлагаем:

• Достойную и обсуждаемую заработную плату.
• Возможность реализовать собственные идеи.
• Участие в создании и развитии нового гастрономического направления.

Если вы умеете создавать действительно вкусные изделия из теста и готовы делиться своим опытом — будем рады сотрудничеству!