Администратор в пекарню

Обязанности

* Организация и контроль работы пекарни в течение смены.
* Управление линейным персоналом и распределение задач.
* Подбор и найм линейного персонала.
* Проведение собеседований и адаптация новых сотрудников.
* Составление графиков работы и обеспечение укомплектованности смен.
* Контроль качества продукции и стандартов обслуживания.
* Контроль наличия продукции и сроков реализации.
* Контроль кассовой дисциплины и ежедневной выручки.
* Приём товара и сырья.
* Проведение инвентаризаций.
* Контроль санитарного состояния и порядка в пекарне.
* Контроль исправности оборудования.
* Работа с покупателями и решение спорных ситуаций.
* Открытие и закрытие торговой точки.
* Ведение ежедневной отчётности.
* Обеспечение бесперебойной работы пекарни.