Поиск клиентов. Холодные и горячие звонки, участие в профильных выставках и мероприятиях, размещение информации о банкетных возможностях зала на профильных порталах, контекстная и таргетированная реклама, социальные сети, личные встречи, коммерческие предложения, сотрудничество с партнерами и прочее.
Аналитика и планирование загрузки. Следить за календарём бронирований, избегать накладок, прогнозировать загрузку зала и предлагать меры по увеличению продаж в «тихие» периоды.
Участие в маркетинговых активностях. Организация дегустаций, рекламных мероприятий.
Проведение показов площадки. Демонстрация возможностей зала, меню, вариантов оформления.
Разработка и внедрение основной банкетной документации (договора, сметы, тех листы, рабочие инструкции, чек листы)
Поддержание отношений с клиентами. Работа с постоянными заказчиками для повторных продаж.
Создание базы партнеров (артисты, ведущие, ди-джеи, декораторы и тд).