Повар-бригадир
Повар-бригадир
Астана, проспект Мангилик Ел, 47П
Описание вакансии
Ресторан европейской кухни.
Обязанности:
- Управление сменой и распределение задач
- Контроль качества продуктов, соблюдения рецептур и техкарт
- Контроль времени отдачи блюд и чистоты на кухне
- Участие в инвентаризациях и составление заявок
Условия работы:
- График: 5/2 или 6/1 (с 14:00 до 02:00)
- Оплата: 24 000 тг за смену (выплаты 2 раза в месяц)
- Развозка в конце смены в черте города
- Служебное питание
Навыки
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Приготовление блюд европейской кухни
- Учет остатков
- Приготовление блюд итальянской кухни
- Контроль за качеством блюд
- Организаторские навыки
- Приготовление горячих блюд
- Приготовление полуфабрикатов
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи