Руководитель смены кулинарное производство

Мы больше, чем гипермаркет. Более 9 лет мы строим теплые отношения с покупателями, превращая шопинг в семейную традицию.

Нам доверяют. Мы знаем и ценим каждого клиента, и это заслуга нашей дружной команды.

Мы растем вместе. Каждый год мы становимся лучше, развивая бизнес и открывая новые возможности для наших сотрудников. Сделайте шаг к стабильному будущему — станьте частью нашей команды!

Мы в поисках опытного руководителя, который понимает важность всех бизнес-процессов на производстве, который искренне любит общепит и хочет развиваться в своей профессии!

Чем предстоит заниматься:

• Контроль выхода сотрудников на смену строго по графику;
• Контроль стандартов: проверка внешнего вида и расстановка сотрудников по участкам;
• Постановка задач: выдача наряд-заказов, обеспечение инвентарём, спецодеждой и СИЗ;
• Работа со стажёрами: закрепление наставников, обучение, выдача ТТК и контроль адаптации;
• Соблюдение технологий: контроль изготовления продукции по ТТК и выполнения матрицы СП;
• Управление заказами: составление заявок на сырьё/полуфабрикаты, их выдача в цеха и торговый зал (ТЗ);
• Готовая продукция: организация фасовки, упаковки, комплектование и отгрузка оптовых заказов;
• Пищевая безопасность: контроль сроков годности сырья/полуфабрикатов, маркировки и товарного соседства;
• Контроль сырья: проверка качества входящего сырья;
• Санитарное состояние: контроль чистоты цехов, складов, работы клининга и проведение генеральных уборок;
• Охрана труда: ведение журналов (здоровье, электробезопасность, техника безопасности);
• Хранение: организация правильного хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
• Учёт брака: переработка некондиции и контроль списаний;
• Инвентаризация: подготовка складов и цехов к инвентаризации, маркировка товара для учёта;
• Техническое обеспечение: заказ упаковочных материалов, контроль исправности оборудования.

Что мы ждём от кандидата:

• Опыт работы в пищевом производстве / общепите / ритейле на руководящих позициях (руководитель смены, супервайзер, заведующий производством, бригадир) — от 1 года;

• Знание санитарных норм и правил (СанПиН), принципов ХАССП, требований к хранению и товарному соседству;

• Понимание технологии производства п/ф и готовой продукции, умение работать с ТТК;

• Опыт управления персоналом: расстановка, контроль, адаптация новичков, работа с наставниками;

• Знание требований охраны труда, пожарной безопасности, электробезопасности (в объёме заполнения журналов и контроля);

• Уверенный пользователь ПК (1С, Excel, электронный документооборот, чек-листы);

• Организаторские навыки, ответственность, стрессоустойчивость, умение работать в режиме многозадачности;

• Наличие действующей медицинской книжки (или готовность оформить).

Мы предлагаем:

• заработная плата: 85 000 руб. в месяц;
• стабильные выплаты дважды в месяц без задержек;
• официальное оформление по Трудовому кодексу РФ;
• оплата переработок;
• график работы: 3/2 с 7:00 до 19:00.

Бонусы от компании:

• комната отдыха для сотрудников;
• организуем проживание для сотрудников из других городов по льготной цене;
• собственная столовая для сотрудников с разнообразным ассортиментом и частичной компенсацией питания;
• программа «Приведи друга» с бонусом 10 000 рублей;
• пособия на детей дошкольного возраста от 1 года до 6 лет, 2 000 рублей на каждого ребенка;
• медицинская страховка от 1 года работы в компании;
• новогодние подарки детям сотрудников;
• подарки сотрудникам к Дню рождения, профессиональным и гендерным праздникам;
• премии за отличный сервис: до 2 000 рублей на покупки в магазине и билеты в кино каждый месяц;
• в День рождения сотрудники получают 20% скидку в супермаркетах «Гипербола»;
• корпоративная валюта – Гиперкоины. По итогам года 10 сотрудников с наибольшим количеством Гиперкоинов получат призы на сумму 15 000 и 20 000 рублей;
• финансовая поддержка в сложных жизненных ситуациях;

Ждём вас в нашей команде! Отправляйте резюме, и мы с вами свяжемся!