Повар
Повар
Ленский район, вахтовый посёлок Талакан, 18
Описание вакансии
ВАХТА! В ЯКУТИЯ!МЕСТОРОЖДЕНИЕ ГАЗПРОМ!
ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА ЗА ЦИКЛ СОСТАВИТ 177000 Р
ЗП УКАЗАНА ЗА ЦИКЛ ВАХТЫ 45/45 ДНЕЙ
Обязанности:
- Пригoтoвлeниe салатов, вторых горячих блюд, супов, гарниров СТРОГО в соответствии с технологическими картами, СТРОГО по меню
- Соблюдение стандартов компании, участие в ежемесячных инвентаризациях, соблюдение норм и правил СанПиНа
Требования:
- Знания по устройству и правилам эксплуатации технологического оборудования.
- Знания требований к качеству приготовления блюд условиям и срокам хранения и раздачи блюд и кулинарных изделий.
- Понимание и умение работать по технологическим картам, расчёт по технологическим картам количества приготовляемых блюд, знание видов тепловой обработки.
Условия:
- Работа вахтовым методом в крупной, стабильной компании;
- Официальное трудоустройство, прозрачная система оплаты труда; Северный стаж.
- Проезд за счет работодателя
- Льготное питание на объекте;
- Проживание и спец.одежда за счет работодателя
Навыки
- Общественное питание
- Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
- Контроль за качеством блюд
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Приготовление блюд русской кухни
- Приготовление горячих блюд
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
