Шеф-повар

ШЕФ-ПОВАР ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ

Ресторан «Чито Диди» приглашает в команду сильного и опытного Шеф-повара.

Мы ищем профессионала, который имеет реальный опыт работы именно с грузинской кухней, умеет управлять командой, держать высокий уровень качества и готов вместе с нами развивать один из лучших грузинских ресторанов города.

Мы предлагаем:

✔ Высокую заработную плату
✔ Официальное трудоустройство.
✔ Стабильную работу в успешном ресторане.
✔ Полную поддержку собственников и руководства.
✔ Современное оборудование и комфортные условия работы.
✔ Возможность реализовывать свои идеи и участвовать в развитии меню.
✔ Профессиональное обучение и развитие.

Требования:

✔ ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ опыт работы с грузинской кухней.
✔ Опыт работы Шеф-поваром от 3 лет.
✔ Отличное знание грузинских блюд, технологий приготовления и традиционной подачи.
✔ Умение управлять командой и выстраивать дисциплину на кухне.
✔ Навыки расчёта фуд-коста, себестоимости и контроля закупок.
✔ Опыт работы с поставщиками и товарными остатками.
✔ Знание ХАССП, СанПиН и стандартов пищевой безопасности.
✔ Умение работать в режиме высокой загрузки.
✔ Готовность лично участвовать в приготовлении блюд и контролировать качество каждого заказа.

Обязанности:

✔ Полное управление работой кухни.
✔ Контроль качества блюд и соблюдения технологических карт.
✔ Организация и обучение команды.
✔ Контроль себестоимости, списаний и закупок.
✔ Разработка новых блюд и сезонных предложений.
✔ Соблюдение стандартов чистоты и санитарии.
✔ Выполнение финансовых и производственных показателей кухни.

Если грузинская кухня для вас — это не просто работа, а настоящее призвание, и вы готовы создавать сильную команду и высокий уровень сервиса, будем рады познакомиться с вами!
📍 Ресторан «Чито Диди», ул. Ленина, 78