Коммерческий директор (CCO)

Сеть ресторанов грузинской кухни «Супра» ищет Коммерческого директора.

«Супра» — это душа грузинского гостеприимства, воплощенная в каждом нашем ресторане. Сейчас мы ищем сильного и опытного Коммерческого директора, который возьмет на себя обеспечение бесперебойного и качественного снабжения всех объектов сети, франчайзи и будущих проектов. Нам нужен настоящий профессионал с амбициозными целями, тот кто готов к большим вызовам.

Функциональные обязанности:

Команда — руководит категорийными менеджерами: ставит задачи и KPI, контролирует, развивает

Поставщики — формирует матрицу поставщиков, ведёт переговоры по цене и условиям, работает через спецификации, вовремя меняет слабых

Бесперебойность и качество — обеспечивает поставки во все объекты без стоп-листов: резервные поставщики, страховые запасы, контроль СанПиН

Экономика — ведёт бюджет закупок и план снижения себестоимости, держит Food Cost и Beverage Cost в плане

Автоматизация — переводит закупки в систему: автозаказ, ЭДО с поставщиками, мониторинг цен и остатков в учётной системе

Франшиза и подразделения — строит единую систему снабжения франчайзи, согласует продуктовую матрицу и меню с шефами и управляющими

Что мы предлагаем:

• Работа с лидерами рынка: Возможность сотрудничать с признанными экспертами ресторанной индустрии и участвовать в масштабных проектах компании.
• Постоянное развитие и обучение: Программы обучения от лучших специалистов Welcomepro, стажировки у топ-рестораторов России, участие в гастротурах по России и Грузии.
• Признание и поддержка: Работа в компании, которая ценит и поощряет достижения своих сотрудников, предлагая реальные возможности для карьерного роста.
• Конкурентоспособная зарплата и бонусы: Обсуждение уровня дохода на собеседовании, в зависимости от вашего опыта и квалификации.
• Релокационный пакет: Оплачиваемый перелет, предоставление жилья и питания, а также поддержка консультантов по вашему запросу.

Что можно получить:

• Карьерный рост: Реальные перспективы подняться еще выше по карьерной лестнице.
• Работа в команде: Энергичная, мотивированная команда, которая всегда готова к новым вызовам.
• Бонусы: Специальные скидки на меню ресторанов сети и возможность участвовать в уникальных проектах.
• Бонусы за результативность: Ежемесячные и квартальные бонусы за ваши достижения.

Что ждем от кандидата:

• Опыт от 3 лет в закупках в HoReCa или ритейле продуктов, из них от 1–2 лет руководителем закупок или старшим закупщиком с командой.

• Опыт закупок для сети от 3 объектов; плюс — для франшизы или нескольких форматов.

• Знание рынка поставщиков Дальнего Востока, опыт работы с импортом и удлинёнными сроками поставок.

• Высшее образование: экономика, менеджмент, логистика или технология общественного питания.

Если вы чувствуете, что готовы принять этот вызов и внести свой вклад в развитие сети ресторанов «Супра», ждем ваш отклик!