Операционный директор (COO) ресторанной группы

Другие рестораны — ресторанная группа, объединяющая 9 заведений и 4 самостоятельные концепции: «Антресоль», «Вольсов», Gonzo и «Соседи».

Мы ищем операционного директора, который возьмёт на себя управление ресторанной сетью, обеспечит устойчивые финансовые результаты и выстроит эффективную систему управления через сильную команду руководителей.

ЗАДАЧИ:

• Обеспечение эффективной работы ресторанов и выполнение плановых показателей по выручке и операционной прибыли.
• Разработка и реализация операционных планов, управление бюджетами и контроль расходов.
• Выстраивание единых подходов к регулярному менеджменту, управленческой отчётности и контролю результатов.
• Формирование сильной, устойчивой команды, способной достигать результатов.
• Совместная работа с HR по вопросам укомплектованности, адаптации, удержания и развития сотрудников.
• Координация работы закупок и административно-хозяйственного направления.
• Организация реализации маркетинговых инициатив в рамках утверждённой стратегии брендов.
• Обеспечение эффективного взаимодействия ресторанов и поддерживающих подразделений.

ЧТО ДЛЯ НАС ВАЖНО:

• Успешный опыт операционного управления несколькими ресторанами или ресторанной сетью.
• Глубокое понимание экономики ресторанного бизнеса: выручка, операционная прибыль, себестоимость, ФОТ, расходы и рентабельность.
• Практический опыт бюджетирования, финансового планирования и управления показателями эффективности.
• Умение выстраивать системное управление через руководителей, а не через постоянное ручное вмешательство.
• Опыт оптимизации процессов, повышения эффективности и внедрения управленческих инструментов.
• Сильные лидерские компетенции, способность развивать руководителей и формировать результативную команду.
• Самостоятельность в принятии решений, системность мышления и ответственность за бизнес-результат.

• Поэтапное погружение в бизнес с понятным расширением зоны ответственности.
• Прямое взаимодействие с собственниками бизнеса.
• Возможность влиять на операционные процессы, финансовые результаты и развитие управленческой команды.
• Пространство для самостоятельных управленческих решений в рамках согласованной стратегии.
• Официальное трудоустройство с 1го дня компании.
• Конкурентный уровень дохода: окладно-премиальная система оплаты труда, включающая фиксированную часть и премию за достижение ключевых показателей эффективности.

Мы ищем управленца, способного видеть бизнес целиком, принимать решения на основе цифр, развивать команду и обеспечивать выполнение поставленных целей.