Технолог

Франчайзинговая сеть пекарен "Хлебница" - это любимый вкус домашней выпечки и высокий уровень сервиса, который мы поддерживаем в 1000 торговых точек нашей сети.

Мы приглашаем Технолога в свою команду.

Обязанности:

• Разработка и внедрение ассортиментного перечня и калькуляционных карт
• Технологический контроль производственного процесса
• Контроль качества выпускаемой продукции
• Проверка готовой продукции на соответствие стандартам качества на производстве и в пекарнях;
• Отслеживание точного соблюдения всех технологических процессов;
• Внесение предложений по улучшению технологий и процессов;
• Контроль и формирование требований к качеству сырья;
• Разработка новых видов хлеба, создание рецептур;
• Проведение тестовых выпеканий и внедрение новой продукции;
• Ведение и актуализация технологических карт;
• Обучение производственного персонала
• Ведение документооборота

Требования:

• Образование по специальности: технология продукции общественного питания, технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
• Опыт работы не менее 2 лет в сфере общественного питания
• Опыт в проработке технологии производства продукции общественного питания (желательно хлебобулочных и кондитерских изделий)
• Опыт по составлению ассортиментного перечня и калькуляционных карт, работа с ревизиями и учетными документами
• Отличное знание производственного оборудования по направлению выпечка
• Уверенный пользователь (офис, интернет), 1С

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ
• Предоставление спец одежды
• Медицинские осмотры за счет компании
• Возможность получить уникальный опыт работы по стандартам крупной франчайзинговой сети
• Стабильная заработная плата
• Корпоративные мероприятия
• Уютный офис