Повар горячего цеха

В фуд-корт «ГРИЛЛАНЧ» требуется опытный повар горячего цеха. Формат — столовая с понятной домашней кухней и стабильным потоком гостей.

Обязанности:
• приготовление первых блюд, гарниров, котлет, отбивных и других блюд горячего цеха;
• самостоятельное изготовление полуфабрикатов;
• работа по технологическим картам, соблюдение рецептур, граммовок и температурных режимов;
• контроль качества сырья и готовых блюд, сроков годности, маркировки и условий хранения;
• участие в доработке отдельных технологических карт;
• помощь администратору в формировании заявок на продукты;
• контроль остатков, рациональное использование сырья, снижение брака и списаний;
• поддержание порядка на рабочем месте. Мойкой оборудования и посуды занимается уборщица.

Требования:
• опыт работы поваром горячего цеха от 3 лет;
• уверенное приготовление супов, гарниров, мясных блюд и полуфабрикатов;
• умение работать самостоятельно и соблюдать скорость отдачи;
• знание санитарных норм;
• ответственность, аккуратность и дисциплина;
• медицинская книжка или готовность оформить ее за счет работодателя.

Условия:
• график 2/2, с 06:30 до 18:30;
• 4 500–5 500 ₽ на руки за смену — ставка зависит от квалификации и определяется по итогам собеседования;
• выплаты два раза в месяц;
• официальное оформление по ТК РФ;
• оплачиваем оформление медицинской книжки и обязательный медосмотр;
• бесплатное питание в рабочую смену;
• предоставляем рабочую форму;
• рядом работают повар холодного цеха и посудомойщица-уборщица;
• адрес: Ростов-на-Дону, Нахичевань, Советская улица, 38/2;
• приступить к работе необходимо в ближайшее время.