Повар экспериментальной кухни

SPASSKIY® — российский производитель пищевых ингредиентов для предприятий мясной, птицеперерабатывающей и рыбной промышленности.

В экспериментальный центр компании ищем повара-аппликатора, который будет готовить блюда и продуктовые образцы по рецептурам технологов с использованием специй, маринадов и пищевых смесей SPASSKIY®.

Основная задача — качественно и точно воспроизводить рецептуры на практике, проводить тестовые приготовления и помогать технологам оценивать, как ингредиенты компании работают в готовом продукте.

Чем предстоит заниматься

• готовить блюда и продуктовые образцы по рецептурам, разработанным технологами;
• проводить тестовые приготовления и выработки;
• подготавливать сырьё и ингредиенты к работе;
• точно соблюдать заданные дозировки, температуру, время и последовательность приготовления;
• тестировать различные дозировки специй, маринадов и смесей по заданию технолога;
• готовить образцы для дегустаций, внутренних испытаний и презентаций клиентам;
• фиксировать основные параметры и результаты приготовления;
• проводить фотофиксацию этапов приготовления и готовых продуктов;
• участвовать в дегустациях и передавать технологу наблюдения по результатам приготовления;
• вести учёт используемого сырья и своевременно сообщать о необходимости его пополнения;
• поддерживать порядок на рабочем месте, следить за состоянием инвентаря и оборудования.

Для нас важно

• опыт работы поваром будет преимуществом, но готовы рассматривать начинающих специалистов с минимальным опытом;
• базовые практические навыки приготовления блюд;
• готовность обучаться и работать по заданным рецептурам;
• аккуратность при работе с дозировками и ингредиентами;
• внимательность, исполнительность и ответственность;
• интерес к работе со специями, маринадами и пищевыми ингредиентами;
• готовность к тестовым приготовлениям, где важно точно соблюдать рецептуру и фиксировать результат.

Опыт работы поваром-технологом, поваром экспериментальной кухни, поваром на пищевом производстве или в R&D-подразделении будет преимуществом, но не обязательно.

Что мы предлагаем

• корпоративный транспорт от метро «Марьино»
• график работы 5/2 с 9:00 до 18:00 (сб и вс — выходные дни)
• официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ, оплачиваемые отпуска и больничные;
• стабильный рост дохода: ежегодный пересмотр заработной платы, надбавка за выслугу лет и 13-я зарплата;
• полноценный отдых в новогодние каникулы и официальные праздничные дни;
• парковочное место на охраняемой территории;
• настоящее производство, а не просто кухня: вы будете работать в компании с собственной лабораторной и производственной базой.

Место работы: Московская область, село Беседы, Промышленный проезд, д. 7.