Су-шеф / Заместитель заведующего (пищевое производство)

Су-шеф на пищевое производство и столовую (полный цикл)

📌 Вакансия срочная! Рассматриваем кандидатов, готовых приступить к работе в ближайшее время.

Заработная плата: 180 000–200 000 ₽ на руки

📍 Место работы: г. Кубинка, парк «Патриот», УМЦ «Авангард».

🚌 Остановка «Огневой центр». Автобус № 75 от станции Кубинка.

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни и пищевого производства полного цикла.
• Управление командой поваров, распределение задач и контроль выполнения.
• Контроль приготовления блюд согласно технологическим картам.
• Контроль качества, вкуса и подачи готовой продукции.
• Контроль соблюдения санитарных норм и правил хранения продуктов.
• Участие в разработке меню и оптимизации производственных процессов.
• Контроль расхода продуктов, сырья и соблюдения норм закладки.
• Обеспечение бесперебойной работы производства и столовой.

Требования:

• Опыт работы су-шефом или шеф-поваром на пищевом производстве, в столовой.
• Опыт управления командой поваров.
• Знание технологии приготовления блюд и организации производства полного цикла.
• Знание санитарных норм и технологических процессов.
• Организаторские способности, ответственность и нацеленность на результат.

Условия:

• Заработная плата: 180 000–200 000 ₽ на руки.
• График работы: 5/2, можем рассмотреть график 2/2.
• Рабочее время: с 07:00 до 19:00.
• Стабильные выплаты каждую неделю.
• Работа на современном объекте с организованным производством и столовой.

Будем рады видеть в команде профессионального и инициативного руководителя кухни!