Проверять суммы общей стоимости по счетам-фактурам и накладным и выверять приход по ним на склад, а также правильность отражения операций в бухгалтерском учете.
Организовывать ведение учета ТМЦ в программе Materials control в соответствии с требованиями законодательства по движению ТМЦ в компании.
Ежемесячно рассчитывать сумму и процент себестоимости продаж блюд и напитков (Food Cost, Beverage Cost) и готовить отчет, включающий в себя как текущие значения, так и накопительные с начала отчетного месяца.
Регулярно (2-3 раза в месяц) проводить выборочную инвентаризацию напитков в точках продаж гостиницы.
Ежемесячно готовить статистический отчет по продажам еды и напитков по всей гостинице.
Обеспечивать проведение ежемесячных инвентаризаций; готовить отчет для руководства.
Рассчитывать себестоимость новых позиций меню и давать рекомендации относительно устанавливаемых цен реализации.
Оформлять и проверять калькуляционные карточки.
Обеспечивать ведение учета алкогольной продукции в полном объёме в системе ЕГАИС в соответствии с требованиями законодательства.
Ежемесячно проводить инвентаризацию алкогольной продукции, результаты инвентаризации оформлять документально.
Составлять декларацию по алкогольным напиткам, предоставлять в контролирующий орган в сроки, установленные требованиями законодательства.
Координировать и контролировать перемещение алкогольной продукции между точками продаж и складом, сверять количество заказанных товаров со статистикой по продажа
Требования:
Высшее образование;
Опыт работы в гостиничном / ресторанном бизнесе обязателен;
Знание ЕГАИС, 1C, Materials control является преимуществом;
Условия:
график работы 5/2;
оформление согласно ТК РФ;
бесплатное корпоративное питание;
полис ДМС после прохождения испытания;
отель находится в 3-х минутах ходьбы от м. Тверская, Пушкинская, Маяковская.