Руководитель службы баров
Руководитель службы баров
деревня Демидково, Курортная улица, 1/9
Описание вакансии
Обязанности:
- Организует и обеспечивает бесперебойную работу всех процессов работы баров и сезонных точек питания;
- Планирует мероприятия (составление план-схемы предстоящего мероприятия, согласование с заказчиком меню; поиск поставщиков, согласование с ними возможных вариантов по комплексному оснащению банкета посудой, мебелью, текстилем, оборудованием);
- Нанимает новых барменов, официантов, поваров;
- Организовывает взаимодействие между залом и кухней;
- Обучает членов команды работе с системами и стандартами;
- Координирует работу всех служб связанных с работой бара и проведением мероприятий;
- Ставит задачи персоналу и вспомогательным службам, контролирует их выполнения;
- Заполнять отчетность по проведенным мероприятиям.
Требования:
- Опыт работы от 1 года менеджером в ресторанной сфере / общепите
- Высокая скорость работы
- Сильные управленческие и организаторские навыки
- Знание стандартов гостеприимства и сервиса ресторанов
- Умение работать в команде
- Личные качества такие, как лидерство, целеустремленность, стрессоустойчивость, системность, гибкость, желание достигать максимальных результатов
Условия:
- Удобный график: стандартная пятидневная рабочая неделя (5/2) с возможностью гибкого начала рабочего дня.
- Финансовая стабильность: своевременная и прозрачная заработная плата без задержек.
- Профессиональная среда: работа в команде единомышленников и поддержка коллег.
- Юридическая защищенность: полное официальное оформление согласно ТК РФ с первого дня.
Навыки
- Коктейльная карта
- Руководство коллективом
- Организационные навыки
- Управление командой
- Общественное питание
- Обучение и развитие
