Старший Повар

Урдэл Парк — многофункциональный центр отдыха в окружении леса, всего в 15–20 минутах от центра Якутска. На нашей территории расположены гостевые дома, развлекательные площадки и кафе «Сылаас».

Мы активно развиваем гастрономическое направление. Наша цель - создать место, куда гости будут приезжать не только ради отдыха, но и специально ради вкусной еды.

Ищем старшего повара, который любит своё дело, умеет организовать работу кухни, проявляет инициативу и хочет профессионально расти вместе с нами.

Обязанности:

• Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам.

• Организация и координация работы поваров.

• Контроль качества, вкуса, подачи и скорости приготовления блюд.

• Поддержание чистоты, порядка и соблюдение санитарных норм.

• Контроль заготовок, хранения и расхода продуктов.

• Участие в инвентаризациях.

• Обучение и адаптация сотрудников кухни.

• Генерация и реализация собственных кулинарных идей: разработка новых блюд, эксперименты со вкусами, ингредиентами и подачей.

• Участие в обновлении меню и развитии гастрономической концепции парка.

Требования:

• Опыт работы поваром от 3 лет.

• Опыт руководства сменой или командой будет преимуществом.

• Знание технологий приготовления блюд и санитарных требований.

• Умение организовывать рабочие процессы и брать ответственность за результат.

• Хороший вкус, креативность и внимание к деталям.

• Инициативность, самостоятельность и желание развиваться.

Условия:

• Работа в кафе «Сылаас» на территории Урдэл Парка, г. Якутск.

• График работы: 5/2.

• Официальное трудоустройство.

• Возможность предлагать и реализовывать собственные идеи, влиять на меню и развитие кухни.

• Поддержка профессионального развития и новых инициатив.

• Перспективы карьерного роста по мере развития гастрономического направления.

• Работа в развивающемся проекте с амбициозными планами.

Кого мы ищем:

• Нам нужен не просто хороший повар, а человек, который возьмет на себя ответственность и которому интересно создавать что-то новое. Мы ценим профессионализм, ответственность, инициативу и творческий подход.