Шеф-пекарь/кондитер

Шеф-пекарь/кондитер на аутсорсе

Обязанности:

• контроль работы пекарей-кондитеров
• контроль своевременных заявок и закупов ингредиентов
• контроль фудкоста
• контроль пекарей-кондитеров : исполнения изделий по заявке
• введение, отработка, поставление фудкоста спешл позиций 2 раза в квартал
• обновление тех-карт и контроль соблюдения
• ревизия в конце месяца с рядовыми сотрудниками
• 1 раз в месяц присутствовать на собраниях управляющего состава команды

• опыт работы от 3 до 6 лет
• физическое присутствие во время обучения пекарей-кондитеров

• формат работы Аутсорс
• предоставление нужных ингредиентов для отработок