Технолог на производство

Обязанности:

• Оперативный контроль технологического процесса производства;
• Контроль качества сырья и готовой продукции;
• Корректировка параметров техпроцесса при отклонениях;
• Участие в приёмке сырья: проверка сопроводительной документации, отбор проб, контроль температуры и чистоты молока.
• Контроль санитарных режимов: мойка оборудования (CIP), проверка концентрации моющих растворов, контроль остаточной чистоты.
• Ведение необходимой документации: технологические журналы, акты расхождений, отчёты по выходу продукции и потерям.
• Работа с браком: выявление причин, оформление актов, предложения по устранению.

Требования:

• Профильное образование (технологическое/пищевое) + опыт от 3 лет.
• Понимание принципов ХАССП, знание базовых нормативов (ТР ТС 033/2013, ТР ТС 021/2011).
• Уверенный пользователь Excel (расчёты выхода, потерь, норм расхода).
• Внимательность, ответственность, исполнительность.

Условия:

• Стабильная заработная плата;
• Официальное трудоустройство;
• График работы 5/2;
• Профессиональный, дружный коллектив;
• Место работы : рп. Бутурлино, ул. Пристанционная, д. 35