Технолог-разработчик мороженого

Присоединяйтесь к нашей команде и начните свою карьеру в стабильной и крупной компании!

Мы ищем ответственного технолога мороженого, готового обучаться и развиваться вместе с нами — от лабораторной рецептуры до запуска новых SKU на промышленной линии. Стабильность, поддержка коллег и реальные возможности для роста — то, что вы найдете у нас.

Ключевые задачи и KPI:

1. Разработка и запуск новых продуктов (R&D):

• Разработка и отработка рецептур мороженого (пломбир, эскимо, рожки, пинты и др.).
• Запуск новых SKU (stock keeping unit) в установленные сроки с соблюдением всех параметров качества.
• Масштабирование рецептур: перенос лабораторного образца на промышленную линию с сохранением органолептики (вкус, цвет, текстура).

2. Контроль производства и оптимизация:

• Контроль технологического процесса на линии (температура, взбитость, гомогенизация, закалка).
• Снижение потерь сырья и оптимизация себестоимости продукции (замена ингредиентов, поиск альтернатив, работа с поставщиками) без потери качества.

3. Документация и стандарты:

• Ведение и актуализация технологической документации (ТУ, ТИ, техкарты, спецификации).
• Соблюдение стандартов ХАССП и санитарных норм на пищевом производстве.

Требования:

Профессиональные навыки:

• Опыт работы технологом на производстве мороженого от 2 лет (обязательно).
• Глубокие знания технологии производства мороженого: смеси, стабилизаторы, эмульгаторы, процессы фризерования и закалки.
• Опыт работы с рецептурами и технологической документацией.
• Понимание принципов ХАССП и санитарных требований.

Личностные качества:

• Готовность работать в цеху, на линии, с оборудованием, а не только в кабинете.
• Внимательность к деталям, обучаемость, ответственность и дисциплина
• Умение эффективно взаимодействовать с маркетингом, производством, закупками, отделом качества и логистикой. Способность доносить технологические требования понятным языком и находить компромиссы для своевременного запуска продукта.

Мы предлагаем:

• Трудоустройство по ТК РФ, социальный пакет и гарантии
• Уровень дохода: по итогам собеседования и уровня компетенции
• Формат: полная занятость, на производственной площадке в Энгельсе
• Релокация: для иногородних — помощь с переездом и жильём (обсуждается).
• Корпоративная столовая
• Скидки на продукцию компании
• Скидки на медицинские услуги
• Бесплатную доставку транспортом предприятия по городу Энгельсу
• Бесплатную юридическую консультацию
• Материальную поддержку от компании в разных жизненных ситуациях
• Подарки от компании сотрудникам и их детям

Станьте частью успешной компании!