Технолог (пищевое производство)
Технолог (пищевое производство)
Химки, микрорайон Сходня, улица Некрасова, 2
Метро: НовоподрезковоОписание вакансии
Обязанности:
- Приемка сырья, упаковочных материалов в соответствии с Инструкцией И-02 «Входной контроль» - каждая партия сырья и материалов.
- Контроль условий хранения сырья, п/ф и готовой продукции – проверка заполнения ответственным за участок чек-листа «Температура и влажность», проверка соответствия параметров - каждую смену.
- Аудит технологического процесса – выборочно 1 блюдо в неделю.
- Бракераж п/ф и готовой продукции (совместно с Су-шефом).
- Проверка концентрации моющего и дезинфицирующего средства - каждую смену.
- Участие в расследованиях по претензиям – при необходимости.
- Обучение сотрудников (вводное и плановое)
- Ведение журналов.
- Образование высшее или среднее профессиональное.
- Опыт на пищевых фабриках, производстве от 3х лет.
- Знания СанПин.
- Знания 1С.
- Мед. книжка или готовность ее сделать.
- График сменный 2/2 по 11-12 часов
- Официальное оформление
- Белые выплаты на карту
- Бесплатные обеды.
- Место работы: г. Химки, мкр. Сходня, ул. Некрасова, д.2
Навыки
- Контроль качества
- входной контроль
- Технологический аудит