Директор по производству хлебобулочных изделий

ООО «Ваш Хлеб» — один из ведущих производителей хлебобулочной продукции региона с более чем 20-летней историей. Мы выпускаем широкий ассортимент качественной продукции, стабильно расширяем рынки сбыта и приглашаем в команду Директора по производству хлебобулочных изделий - сильного руководителя, который возглавит производственные цеха, оптимизирует ключевые процессы и поможет вывести производство на новый уровень. Мы предлагаем официальное трудоустройство, поддержку профессиональной команды и возможность реализовать масштабные производственные проекты.

Что отличает наше производство:

• Ежедневный выпуск продукции — работаем в ритме.
• Массовое производство для федеральных и региональных сетей.
• Собственные рецептуры и технологии, которые знают и любят покупатели.
• Производство полного цикла: от приёмки муки до отгрузки готового хлеба.

О позиции: Ищем Директора по производству хлебобулочной продукции, который возьмёт на себя управление производственным циклом Белгородской и Староосколькой площадки.

Обязанности:

1. Планирование, организация и управление работой подразделений хлебопекарного производства (обеспечение выполнения заявок и планов выпуска): хлебобулочный цех и цех по производству мелкоштучной продукции , цех по производству мучных и кондитерских изделий, участок по производству панировочного сухаря, цех по производству заморозки.
2. Управление коллективом (порядка 200 чел.): постановка задач, распределение ответственности, развитие навыков подчинённых.
3. Оптимизация производственных процессов, повышение эффективности.
4. Контроль качества продукции и соблюдение стандартов безопасности (СМТБ, HACCP). Плановые проверки, снижение брака, соответствие нормам пищевой безопасности.
5. Обеспечение бесперебойного выпуска хлебобулочных изделий в соответствии с планом.
6. Разработка и улучшение регламентов производства, организация своевременных ремонтных работ на оборудовании.
7. Развитие производства: оптимизировать процессы, модернизировать оборудование, запускать новую продукцию.
8. Обеспечение соблюдения норм расхода ресурсов, снижение себестоимости продукции за счёт оптимизации процессов и повышения производительности труда.
9. Формирование стратегии развития производственного комплекса, включая хлебобулочное, сухарное производство и направление глубокой заморозки хлебобулочной продукции.
10. Запуск новых производственных линий, освоение новых технологий и вывод на рынок конкурентоспособной продукции.

11. Взаимодействие производственного блока с коммерческой, логистической, технической службами при развитии новых продуктовых направлений.

Мы ожидаем от кандидата:

• Опыт (обязательно) работы в пищевой отрасли (хлебобулочная и кондитерская - будет преимуществом, молочная, мясная) не менее 3 лет.
• Опыт управления численностью от 100 человек.
• Опыт управления через руководителей среднего звена (начальники цехов, мастера).
• Навыки стратегического планирования, системное мышление, способность принимать решения и нести за них ответственность.
• Опыт работы с системами менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАССП, СМБПП, ISO 22000).
• Опыт контроля производственных показателей (выработка, простои, брак, производительность труда).
• Понимание принципов управления качеством и безопасности пищевой продукции.
• Знание 1С:Производство или ERP-систем.
• Инициативность и ориентация на результат: умение работать в динамичной среде пищевого производства.

Условия:

• Официальное трудоустройство (с первого дня) по ТК РФ, полный соцпакет: оплачиваемый отпуск, больничные, питание на производстве, мобильная связь.
• Конкурентная «белая» заработная плата (от 150 до 200 тыс. руб.), дважды в месяц.
• График работы – 5/2.

Если вы обладаете необходимым опытом и готовы к новым профессиональным вызовам, присоединяйтесь к нашей команде!