Ночной пекарь (ТЦ "Броско-Молл")

Что предстоит делать:

• Полный цикл производства: от бережного замеса теста до контроля выпекания в печи.
• Работа с ремесленными хлебами: соблюдение технологий и рецептур.
• Особый фокус на чиабатту: мы очень ценим умение работать с высокой гидратацией, формировать те самые фирменные крупные поры и хрустящую корочку.
• Контроль качества: обеспечение идеального вида и вкуса каждой буханки.
• Чистота и порядок: поддержание рабочего места в чистоте согласно санитарным нормам.

Что мы ждем от кандидата:

• Опыт работы пекарем полного цикла (особенно с хлебами) от 1 года.
• Виртуозное владение техникой работы с чиабаттой (понимание процессов ферментации и формовки пористого теста).
• Ответственность, чистоплотность и искренняя любовь к своему делу.
• Наличие действующей медицинской книжки (или готовность её оформить).
• Время работы: исключительно ночные смены с 23:00 до 10:00 (ведь лучший хлеб должен быть готов к самому открытию!).
• ПРИВЕДИ ДРУГА И ПОЛУЧИ ПРИЯТНЫЙ БОНУС 15 000 РУБЛЕЙ!