Шеф-повар в ресторан

Приглашаeм шеф-повара в команду рестoрaна «Концерт №2» (Aрт‑peзидeнция «Дoминaнтa», д. Ивaновка, Уваровcкий м. о.)

Чем предстоит заниматься:

- руководить производственно-хозяйственной деятельностью ресторана по производству продукции общественного питания;

- обеспечивать ритмичный выпуск продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;

- составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное приобретение и получение, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации;

- на основе изучения спроса составлять меню и обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий;

- разрабатывать рецептуры новых фирменных блюд;

- осуществлять контроль за качеством сырья, технологией приготовления продукции общественного питания, проводить бракераж готовой продукции при наличии признаков брака;

- организовывать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда;

- осуществлять расстановку поваров и других работников производства, составлять графики выхода их на работу;

- составлять отчеты в установленном порядке.

Что ждём от кандидата:

- образование не ниже среднего-профессионального и опыт работы не менее двух лет в организациях питания по организации и контролю деятельности бригады поваров;

- наличие медицинской книжки обязательно.

Мы предлагаем:

- оформление по ТК РФ;

- заработная плата 2 раза в месяц;

- бесплатное питание и проживание;

- современное профессиональное оборудование;

- корпоративный транспорт до работы и обратно (из г. Уварово и ближайших населённых пунктов);

- бесплатная парковка рядом с Арт-резиденцией.