Начальник прессового цеха

Обеспечивать выполнение плана по переработке сырья и выходу продукции.

Контроль суточных/сменных заданий по тоннажу переработки семян и по выходу прессового масла и жмыха, оперативное реагирование на отклонения.

Управлять технологическим процессом прессования.

Настройка режимов для максимального выхода масла и нужного качества жмыха; контроль за соблюдением технологических инструкций и регламентов, контролировать качество сырья и готовой продукции.

Организация входного контроля масличного сырья, контроль параметров масла, контроль качества жмыха.

Организовывать эксплуатацию и обслуживание оборудования, производить контроль работы прессов, транспортёров, сепараторов, фильтров, теплообменников; соблюдение графиков ПП, контроль за устранением неисправностей, ведение дефектных ведомостей, подготовку заявок на запчасти.

Обеспечивать безопасность и санитарные нормы, контроль за промышленной, пожарной, электробезопасностью, соблюдением санитарных правил (особенно в пищевой зоне), контроль за состоянием аспирации и взрывозащиты (пыль масличных — взрывоопасна).

Работать с документацией и отчётностью. Ведение сменных журналов, актов на простои и ремонты, паспортов оборудования, отчётов по выходу продукции и потерям, актов на отклонения качества, участие в инвентаризации остатков сырья и продукции.

Управлять персоналом цеха. Расстановка смен, контроль дисциплины, проведение инструктажей, организация обучения и стажировок, оценка эффективности работы, подготовка предложений о поощрениях/взысканиях.

Взаимодействовать с другими подразделениями. Согласование с лабораторией (оперативные анализы), с отделом главного механика (ремонты), с технологами (корректировка режимов), с ОТК (приёмка продукции), со складом (движение сырья/жмыха/масла).

Оптимизировать процессы и снижать потери. Анализ причин перерасхода/потерь масла, снижения качества, простоев; внедрение улучшений по энергоэффективности, снижению остаточной масличности в жмыхе, уменьшению брака.