Пиццайоло / Пиццмейкер

Вдохновляйся огнем, твори вкус!

Если ты мечтаешь создавать настоящую итальянскую пиццу на дровах, любишь работать с тестом и хочешь стать частью команды нового ресторана высокой кухни — присоединяйся к Семифреддо в Лужниках!

Оплата труда

Стабильная заработная плата, выплаты два раза в месяц. Размер дохода обсуждается индивидуально и зависит от опыта и навыков. Оплата за полностью отработанную смену.

График и формат работы

Работа на территории ресторана. График — на выбор: 5/2 или 2/2, смены по 8 или 12 часов. Оформление по ТК РФ, полный рабочий день.

Обязанности

• Замес, деление, формовка и расстойка теста по технологическим картам

• Подготовка соусов, начинок и заготовок

• Сборка и выпекание пиццы с соблюдением рецептур, времени и температуры

• Контроль качества теста, начинок и готового продукта

• Соблюдение стандартов санитарии, маркировки, сроков годности и хранения продуктов

• Поддержание чистоты рабочего места, печи и оборудования

• Работа с заказами в часы пик, взаимодействие с кухней и линейным персоналом

• Участие в инвентаризации и контроле остатков

Требования•

•Опыт работы пиццайоло/пиццмейкером от 1 года или готовность обучаться

• Знание работы с тестом: замес, растяжка, формовка, контроль ферментации

• Умение работать с дровяной, электрической или конвейерной печью

• Знание основ пищевой безопасности и санитарных норм

• Наличие медицинской книжки или готовность оформить

• Аккуратность, скорость, ответственность и умение работать в команде

• Готовность работать в вечерние смены, выходные и праздничные дни

Мы предлагаем

• Официальное оформление по ТК РФ

• Бесплатное питание

• Обучение и наставничество для кандидатов с небольшим опытом

• Возможность карьерного роста до старшего пиццайоло или шеф-пиццайоло

• Испытательный срок 1–3 месяца

О компании

новый итальянский проект - ресторан высокой кухни в Лужниках. Мы ценим качество, творчество и командную работу. Здесь ты сможешь раскрыть свой потенциал и стать частью дружной профессиональной команды!