Администратор-бармен в кафе "Волна"

Условия:

• Работа на берегу Ангары в крупнейшем туристическом холдинге региона;
• Официальное трудоустройство;
• График сменный 2/2; 3/3 (с 8:00 до 22:00);
• Корпоративное питание, униформа;
• Доставка домой на корпоративном такси;
• Тренинги, обучение;
• Возможность карьерного роста;
• Скидки на все услуги холдинга (рестораны, отели, фитнес, салон красоты, горно-лыжная база отдыха.

Мы — уютное заведение с европейской кухней, панорамным видом на воду и тёплой атмосферой. Работаем с завтрака до вечера, проводим банкеты и принимаем гостей из разных уголков страны.

В нашу команду мы ищем активного и талантливого Администратора-бармена!

ОБЯЗАННОСТИ:

Административная часть (20%):

• Контроль работы официантов и барменов на смене;
• Решение конфликтных ситуаций с гостями;
• Приёмка товара, контроль сроков и качества;
• Ежедневные отчёты по кассе, списаниям, инвентаризации;
• Открытие и закрытие заведения;
• Работа в iiko — ведение заказов, закрытие смены, контроль оплат, работа с отчётами.

Барная часть (80%):

• Работа за барной стойкой;
• Приготовление коктейлей и безалкогольных напитков по карте;
• Контроль остатков алкоголя, сиропов, фруктов и т.д.;
• Соблюдение стандартов сервиса и чистоты на баре;
• Подготовка баров к банкетам и мероприятиям.

Требования:

• Опыт работы в баре от 1 года;
• Знание iiko обязательно! — работа с кассой, закрытие смены, отчёты, корректировки (либо научим);
• Умение организовать работу команды, быстро принимать решения;
• Аккуратность и чистота;
• Соблюдение санитарных норм на баре;
• Ответственность;
• Финансовая дисциплина, честность, отчётность;
• Коммуникабельность;
• Вежливость, стрессоустойчивость, умение работать с гостями.

БУДЕТ ПЛЮСОМ

• Опыт разработки коктейльных карт;
• Знание английского языка (базовый);
• Навыки работы в Excel / Google Sheets (табели, отчёты);
• Опыт проведения инвентаризаций.