Управляющий ночным рестораном-баром «Харлей-Дэвидсон»

Легендарный ресторан-бар «Харлей-Дэвидсон» ищет сильного управляющего для ночного проекта.

Нам нужен не просто администратор, а руководитель с активной жизненной позицией, который умеет управлять командой, держать процессы под контролем, работать на результат и развивать заведение вместе с коллективом.

Ищем человека, который умеет быть твердым руководителем для персонала и внимательным, дипломатичным — для гостей.

• Полное операционное управление баром в ночное время.

• Контроль сервиса, дисциплины, скорости и качества работы команды.

• Управление персоналом: бар, зал, хостес, охрана, техперсонал.

• Решение конфликтных и нестандартных ситуаций с гостями.

• Контроль кассы, учёта, инвентаризаций, сохранности имущества.

• Контроль санитарных норм, пожарной безопасности и внутреннего порядка.

• Работа с фудкостом, баркостом, списаниями и остатками.

• Участие в развитии проекта, акциях, мероприятиях и росте выручки.

• Подбор, обучение, мотивация и контроль персонала.

• Взаимодействие с проверяющими органами при необходимости.

• Опыт работы управляющим / директором в баре, ресторане, клубе от 3 лет.

• Обязателен опыт в ночных заведениях.

• Сильные управленческие навыки, дисциплина, стрессоустойчивость.

• Понимание экономики заведения: фудкост, баркост, учёт, отчётность.

• Умение быстро принимать решения и работать в интенсивном ритме.

• Грамотная речь, ответственность, лидерские качества.

• Готовность к ночному графику и проверкам.

• Оклад выше рыночного + KPI.
• Оформление по ТК РФ.
• Работу в известном ночном заведении.
• Возможность влиять на развитие проекта и реализовывать свои идеи.
• Сильную команду и серьёзный уровень ответственности.​​​​​​

В резюме укажите:

1.Каким заведением управляли и в каком городе.

2.Сколькими сотрудниками руководили.

3.За какие показатели отвечали.

4.Ваше главное профессиональное достижение.

Если вы умеете держать команду, любите ночной ритм и готовы отвечать за результат — ждём вас в «Харлей-Дэвидсон».