Администратор/Управляющий столовой

Ведущая компания по организации выездного обслуживания "Оля-ля кейтеринг" в поисках Администратора/Управляющего в столовую администрации г. Кирова ул. Воровского д.39

Ключевая роль в команде: в ваши задачи будет входить организация бесперебойной работы заведения, управление персоналом и контроль ключевых процессов.

Обязанности:

• Организация работы столовой: распределение смен, контроль соблюдения стандартов сервиса и санитарных норм;
• Управление командой: подбор, обучение, мотивация сотрудников зала и кухни, контроль выполнения обязанностей;
• Закупка и контроль запасов: согласование поставок, оптимизация остатков продуктов, минимизация списаний.
• Работа с поставщиками: ведение деловой переписки, контроль сроков и условий поставок;
• Контроль качества: мониторинг свежести продуктов, соблюдения технологии приготовления блюд, уровня удовлетворенности посетителей.
• Решение рациональных вопросов: устранение конфликтов между сотрудниками и гостями, взаимодействие с контролирующими органами;
• Анализ показателей: подготовка отчетов по выручке, остаткам, жалобам для принятия управленческих решений.

Требования к кандидату:

• Опыт работы Администратором/Управляющим в общепите от 2 лет;
• Навыки работы в программе учета (1С, системы складского учета);
• Знание санитарных норм и правил, основ финансового планирования;
• Стрессоустойчивость, коммуникабельность, лидерские качества.
• Условия:
• График работы: 5/2 с 7:00 до 18:00;
• Заработная плата: от 70 000.00т.р. (Оклад+KPI);
• Оформление в соответствии с ТК РФ, соц.пакет;
• Корпоративное питание;
• Корпоративные скидки в заведениях компании.