Шеф - Су-шеф - Повар-универсал

Описание вакансии

В действующее городское кафе в Подольске требуется опытный Шеф/Су-шеф/Повар-универсал с обязательным опытом приготовления пиццы. Ищем сильного, самостоятельного специалиста, способного уверенно работать на разных участках кухни.

Требования

— опыт работы поваром в кафе или ресторане от 3 лет;

— обязательный опыт приготовления пиццы;

— уверенная работа в горячем и холодном цехах;

— умение работать с тестом, формовать, собирать и выпекать пиццу;

— знание технологий приготовления и санитарных норм;

— умение работать по технологическим картам и соблюдать граммовки;

— хорошая скорость работы без потери качества;

— ответственность, аккуратность и чистоплотность;

— умение самостоятельно организовать работу в течение смены.

Обязанности

— приготовление блюд горячего и холодного цеха;

— приготовление пиццы;

— работа с пастой, салатами, супами, горячими блюдами и закусками;

— подготовка заготовок и контроль их наличия;

— участие в приготовлении и сборке банкетных, фуршетных и выездных заказов;

— контроль качества, вкуса и внешнего вида блюд;

— соблюдение сроков хранения и товарного соседства;

— поддержание порядка и чистоты на кухне;

— участие в приёмке продуктов и инвентаризациях.

Условия

— работа в действующем кафе в Подольске;

— оборудованная кухня;

— питание во время смены;

— график работы обсуждается;

— заработная плата зависит от квалификации и обсуждается на собеседовании;

— подробная информация о месте работы предоставляется подходящим кандидатам после предварительного общения.

Премии и другие мотивационные выплаты

— дополнительная оплата за крупные банкетные и выездные заказы обсуждается индивидуально.