Менеджер ресторана

Минге Med Spa 5*— загородный wellness-комплекс премиального сегмента в Татарстане. Наши гости приезжают отдыхать, восстанавливать силы и проводить время с близкими. Рестораны — важная часть этого отдыха, поэтому мы уделяем особое внимание сервису и работе команды.

Ищем менеджера ресторана, который уверенно управляет сменой, знает стандарты обслуживания и умеет поддерживать порядок в зале.

Чем предстоит заниматься:

• Организация работы смены в двух ресторанах комплекса;

• Проведение брифингов, распределение задач и контроль работы официантов, барменов и технического персонала;

• Контроль готовности залов, сервировки, подачи блюд и напитков, соблюдения последовательности обслуживания;

• Поддержание дисциплины, стандартов внешнего вида и профессионального общения с гостями;

• Обучение сотрудников в процессе работы и обратная связь по качеству обслуживания;

• Общение с гостями, работа с пожеланиями и решение конфликтных ситуаций;

• Контроль чистоты и порядка, организация подготовки залов к обслуживанию;

• Выдача товарно-материальных ценностей и выполнение текущих административных задач.

Наши ожидания:

• Опыт работы менеджером ресторана или супервайзером смены;

• Знание стандартов премиального ресторанного сервиса и умение применять их в ежедневной работе;

• Опыт управления командой зала: постановка задач, контроль исполнения, обучение и поддержание дисциплины;

• Умение замечать детали обслуживания и своевременно исправлять ошибки;

• Способность спокойно решать сложные ситуации с гостями и сотрудниками;

• Организованность, аккуратность и готовность работать в зале на протяжении смены.

Условия и возможности:

• Сменный график 3/3, с 10:00 до 00:00, официальное трудоустройство;

• Бесплатное проживание на территории комплекса и питание, есть трансфер до поселка.

• Заработная плата: оклад 80.000р + от оборота;

• Работа в ресторанах комплекса «Мингер» с гостями премиального сегмента, возможность применять свой опыт, обучать команду и влиять на качество обслуживания.

Место работы: Республика Татарстан, Сабинский район, село Мингер.

Если вы знаете ресторанный сервис изнутри и умеете организовать работу зала — будем рады вашему отклику.