Управляющий общественной баней

УПРАВЛЯЮЩИЙ БАННЫМ КОМПЛЕКСОМ «КОРОЛЕВСКИЕ БАНИ»
Астана, ул. Акарыс 34/1

О нас
«Королевские бани» — новый премиальный банный комплекс в Астане. Баня на дровах на 120 гостей: отдельные мужская и женская половины, парная, хамам, бассейн, помывочная, комната отдыха, ресторан, массажная, ВИП-баня. Мы на этапе запуска: строим бизнес с нуля, с понятными регламентами, цифрами и автоматизацией (iiko, электронные браслеты, система контроля доступа).

Кого ищем
Хозяина объекта. Человека, который отвечает за то, чтобы гость ушёл довольным, баня была чистой, персонал работал по стандартам, а выручка росла.

Задачи
— Управление всей операционкой комплекса: обе половины, ресторан, ВИП-зоны, допуслуги
— Команда около 30 человек: администраторы, пармейстеры, клининг, техник, официанты, кухня. Подбор, обучение, графики, контроль, мотивация
— Контроль стандартов чистоты и сервиса по чек-листам, обходы смен
— Работа с отзывами и жалобами гостей, рост повторных визитов
— Рост допродаж: ресторан, массаж, пилинг, абонементы, ВИП
— Контроль расходников, дров, химии, белья; заявки в снабжение
— Взаимодействие с проверяющими органами (СЭС, пожарные), порядок в документах
— Ежедневный и еженедельный отчёт собственнику: выручка, гости, средний чек, расходы, ФОТ
— Участие в запуске: найм первой команды, обкатка процессов, мягкое открытие

Что важно для нас
— Опыт управляющего от 2 лет: баня, SPA, фитнес-клуб, гостиница, ресторан, развлекательный центр
— Опыт руководства командой от 15 человек
— Умение работать с цифрами: выручка, средний чек, ФОТ, себестоимость
— Уверенный пользователь iiko или аналогичной POS-системы, Excel / Google Таблиц
— Жёсткость к стандартам и мягкость к гостю
— Казахский и русский язык свободно в полном владении
— Опрятный внешний вид

Будет плюсом
— Опыт открытия объекта с нуля
— Опыт работы с алкоголем, СЭС, сменными графиками 24/7
— Понимание технической части: вентиляция, бассейн, водоподготовка

Мы предлагаем
— Оклад 450 000 ₸ на руки + ежемесячный бонус за выполнение KPI (выручка, оценка гостей, чистота, допродажи)
— Свобода решений в рамках бюджета
— Возможность выстроить систему с нуля и расти вместе с проектом