Шеф-повар (корпоративная столовая, г.Березники, Пермский край)

Шеф-повар в корпоративную столовую Усольского калийного завода (г.Березники Пермский край), готовы рассматривать кандидатов из других регионов, готовых к релокации.​ Предоставляется квартира и проезд за счет работодателя.

Условия:

• Официальное оформление по ТК РФ с 1 дня

• График работы: 5/2, восьмичасовой рабочий день (выходные — суббота и воскресенье)

• Заработная плата 150 000 рублей в месяц “на руки”

• Выплаты 2 раза в месяц на личную карту без задержек

• От компании: оплата больничных и отпусков, корпоративная развозка

Чем предстоит заниматься:

• Организация и контроль технологических процессов полного цикла столовой

• Внедрение и контроль приготовления по технологическим картам, рецептурам, соблюдение стандартов

• Обеспечение соответствия продукции требованиям САНПИН и ХАССП

• Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции

• Внедрение новых технологий, улучшение процессов, участие в запуске новых продуктов

• Обучение и наставничество производственного персонала

• Контроль за себестоимостью выпускаемой продукции

• Организация и приготовление корпоративных заказов, мероприятий, банкетов, фуршетов

• Взаимодействие со всеми подразделениями объекта

• Ведение необходимой производственной документации

Требования:

• опыт работы на аналогичной должности от 3х лет - обязательно,
• опыт работы в корпоративном питании от 1 года - обязательно
• умение читать калькуляционные карты - обязательно
• опыт работы с массовым обслуживанием, знание систем «шведский стол», праздничного и религиозного меню, разных кухонь мира: обязательно
• проф.образование (общепит): обязательно, высшее профессиональное или средне-специальное по профилю
• Отличные знания стандартов СанПиН и ХАССП;

• Опыт управления коллективом от 15 человек;

• Владение ПК (Word, Excel, 1С - РАРУС);