Управляющий

Обязанности:

* Организовывать и контролировать работу двух кафе.

* Обеспечивать выполнение планов по выручке и другим финансовым показателям.

* Контролировать себестоимость, списания, товарные остатки и результаты инвентаризаций.

* Управлять ФОТ, графиками работы и эффективностью использования персонала.

* Подбирать, адаптировать и развивать сотрудников, формировать стабильную команду.

* Контролировать качество продукции, уровень сервиса, чистоту и соблюдение стандартов.

* Анализировать показатели, выявлять причины отклонений и предлагать решения.

* Систематизировать процессы, внедрять инструменты контроля и оптимизировать операционную работу.

* Обеспечивать своевременную отчётность и выполнение поставленных задач.

Требования:

* С опытом управления кафе или ресторанами, желательно сетевого формата.

* С уверенными знаниями iiko и iikoOffice.

* С опытом подбора, обучения и управления персоналом.

* С пониманием финансовых показателей: выручки, себестоимости, ФОТ, списаний и операционных расходов.

* С навыками систематизации процессов и внедрения стандартов.

* С аналитическим мышлением, лидерскими качествами и высокой ответственностью.

* С умением не только выявлять проблемы, но и доводить решения до результата

Условия:

* Заработная плата — от 130 000 ₽ на руки.

* Дополнительная премия по результатам работы (KPI) — за выполнение финансовых и операционных показателей. Доход зависит от достигнутых результатов.

* Работа в премиальном сегменте — кафе на территории фитнес-клубов Escalada.

* Абонемент в фитнес-клуб премиум-класса в качестве дополнительного бонуса.

* Возможность влиять на бизнес-процессы, внедрять улучшения и повышать эффективность работы кафе.

* График работы 5/2.