Пекарь в ресторан

В ресторан на Левый берег Дона приглашаем ПЕКАРЯ!

Обязанности:

• Приготовление опары и теста по утверждённым рецептурам: взвешивание, дозирование, смешивание, контроль консистенции и температуры массы.
• Замес теста — вручную или на тестомесильных машинах с регулировкой скорости и времени.
• Деление теста на куски, округление, формовка (вручную или с помощью специального оборудования).
• Расстойка (подъём) теста в шкафах при заданных температуре и влажности.
• Выпечка в печи с регулировкой температуры, времени и подачи пара.

Требования:

• Опыт работы от 2 лет;
• чистоплотность, мед.книжка.

Условия:

• График работы: 5/2;
• Место работы: г.Ростов-на-Дону ул. Левобережная, 83А
• Заработная плата 4500 р. за смену + %, выплата 2 раза в мес.;
• стажировка - по договоренности с шеф-поваром;
• питание предоставляется.