Повар холодного цеха

Приготовление салатов и холодных закусок согласно технологическим картам;

Подготовка овощей, зелени и других ингредиентов;

Нарезка, порционирование и оформление готовых блюд;

Соблюдение рецептур, норм закладки сырья и выхода готовой продукции;

Контроль качества и свежести продуктов;

Опыт работы салатницей от 1 года будет преимуществом;

Знание технологии приготовления салатов и холодных закусок;

Умение работать по технологическим картам;

Знание правил хранения и обработки продуктов;