Шеф-повар (загородное кафе)

Привет!

«Ягель» — это пространство для тех, кто ценит неспешные завтраки, семейные обеды, романтические вечера и отдых вдали от городской суеты. Мы находимся на территории загородного клуба, что создает особую атмосферу уюта.

Наше меню объединяет блюда разных кухонь мира, а также мы проводим банкеты и мероприятия «под ключ». Мы ищем

Мы ищем профессионала, который возглавит кухню и будет отвечать за стабильно высокое качество блюд, чтобы радовать и удивлять наших гостей <3

ВНИМАНИЕ: Вакансия актуальна до 24.10.2026г.

Что нужно будет делать:

• Управление кухней: Организация бесперебойной работы горячего и холодного цехов.
• Меню и себестоимость: Разработка и обновление меню (с учетом сезонности и концепции «загородного отдыха»), расчет калькуляций, контроль списаний.
• Банкеты: Разработка банкетных меню, контроль подготовки и проведения мероприятий любого масштаба.
• Контроль качества: Дегустация, соблюдение стандартов подачи и вкуса, работа с рекламациями.
• Закупки и склад: Контроль закупок, работа с поставщиками, инвентаризация, соблюдение санитарных норм.
• Команда: Подбор, обучение и мотивация поваров, составление графиков.

Будет супер, если у вас есть:

• Опыт работы шеф-поваром, су-шефом или поваром в различных цехах, но при этом вы хотите чего-то большего.
• Знание технологий приготовления блюд различных кухонь (европейская, русская, паназиатская — приветствуется).
• Навыки управления командой и финансового планирования, закупок (себестоимость, фудкост).
• Ответственность, стрессоустойчивость, любовь к своему делу.

Что вы получите:

• Заработная плата: оклад (обсуждается в зависимости от опыта) + бонус от банкетов.
• Адрес: Московская область, городской округ Домодедово, д. Кутузово (на территории загородного клуба "Кутузово").
• Трудоустройство возможно: по ТК, через СЗ или ИП.
• График работы 5/2 с плавающими выходными 9-21 (по будням), 9-23 (по выходным) + банкеты.
• Работа в живописном месте на территории загородного клуба.
• Дружный коллектив и лояльное руководство.
• Возможность реализации творческих идей в меню и банкетах.
• Питание на смене.

Скорее оставляйте отклик! Вакансия актуальна до 24.10.2026г.