Товаровед в ресторан LEO

Ресторан LEO приглашает товароведа с опытом работы в ресторанной сфере от 3 лет для ведения товарного учета и контроля себестоимости.

Обязанности:

- Ведение полного товарного учета в iiko: внесение приходных накладных, оформление перемещений, списаний и других операций с товарами и сырьем.
- Ведение и актуализация технологических и калькуляционных карт совместно с кухней.
- Расчет и анализ себестоимости блюд, контроль закупочных цен и наценки, участие в ценообразовании.
- Контроль движения товаров и складских остатков.
- Проведение ежемесячных инвентаризаций, отражение результатов в iiko, разбор расхождений.
- Подготовка ежемесячных товарных отчетов.
- Формирование и отправка заказов поставщикам на основании заявок кухни, контроль исполнения заказов.
- Сверка взаиморасчетов с поставщиками, проверка корректности первичных документов.
- Работа с документами в системах «Меркурий», «Честный знак» и Doxinbox.

Требования:

- Опыт работы товароведом или бухгалтером-калькулятором в ресторанной сфере от 3 лет.
- Уверенное владение iiko, опыт работы с «Меркурием», «Честным знаком» и Doxinbox.
- Знание товарного учета в общепите, принципов калькуляции блюд и учета списаний.
- Опыт проведения инвентаризаций и анализа их результатов.
- Внимательность к документам и цифрам, организованность, соблюдение сроков.
- Умение взаимодействовать с кухней и поставщиками.

Условия:

- Заработная плата: 80 000 ₽ на руки в месяц.
- Работа в офисе в центре Ростова-на-Дону.
- График 5/2, с 9:00 до 18:00.

Откликайтесь на вакансию, будем рады обсудить ваш опыт и условия работы!