Повар в пищеблок Клиник

Обязанности:

• Приготовление пищи (каши, супы, 2 блюда, гарниры, салаты, напитки, выпечка) для пациентов Клиник.

• Получать от старшего повара необходимые для изготовления пищи продукты, взвешивать их при получении, в соответствии с меню-раскладкой весу в присутствии медицинской сестры диетической и заведующего производством пищеблока, не допускать приемку испорченных продуктов и приготовление пищи из недоброкачественных продуктов.

• Проверять состояние посуды, инструментов и оборудования перед началом работы.

• Производить первичную обработку необходимых продуктов накануне следующего дня.

• Взвешивать продукты, полученные по меню-раскладкам перед закладкой. Обеспечивать своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.

• Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.

• Соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления.

• Осуществлять контроль за хранением и расходованием продуктов на производстве.

• имеющее среднее профессиональное образование и стаж работы по профессии не менее 1 года, приветствуется опыт работы в кафе и ресторанах.

• сменная рабочая неделя (2/2) с выходными днями по графику , с 07.30 до 18.00.
• Работа в многопрофильном медицинском учреждении в центре города, в состав которого входит 8 клинических отделений, оснащено современным медицинским оборудованием, предоставляется полный соцпакет, достойная и стабильная заработная плата.