Операционный директор (COO)

Шелехов, 6-й квартал, 38

Описание вакансии

Стефания — это не просто сеть кондитерских, а настоящая фабрика счастья!

Мы создаем десерты, которые наполняют сердца наших гостей радостью, следуя принципу «качество без компромиссов». С гордостью можем сказать, что за более чем 20 лет нашего развития мы не только отточили мастерство производства, но и расширили нашу сеть розничных точек в таких городах, как Иркутск, Шелехов, Ангарск, Усолье, Черемхово, Хомутово и Слюдянка.

• Мы — чемпионы по доставке радости в Иркутской области среди всех кондитерских!
• Каждый месяц мы производим впечатляющие 150 тонн вкуснейшей продукции.
• Наша система лояльности объединяет более 300 000 уникальных пользователей, которые ценят наши десерты.

Вам предстоит возглавить операционный блок компании: управлять производством и руководителями направлений закупок, складов, логистики и технического обеспечения.

Главная цель позиции — обеспечить стабильный выпуск и своевременную доставку продукции нужного качества и объёма при контролируемых затратах, а также подготовить операционную систему к дальнейшему росту сети.

Задачи:

Управление операционным блоком

Организация согласованной работы производства, закупок, складов, логистики и технической службы.
Постановка целей и KPI руководителям, контроль результатов и выполнения договорённостей.
Распределение ответственности, полномочий и ресурсов между подразделениями.
Внедрение регулярного планирования, управленческой отчётности и разбора отклонений.
Выявление и устранение причин повторяющихся сбоев.
Развитие руководителей и повышение самостоятельности управленческой команды.

Управление производством через директора производства

Постановка задач производства по объёму выпуска, качеству, себестоимости и производительности.
Контроль выполнения согласованного производственного плана.
Обеспечение соответствия мощностей, оборудования и численности сотрудников потребностям бизнеса.
Снижение производственных потерь, брака, простоев и сверхнормативных затрат.
Контроль работы системы качества и пищевой безопасности.
Подготовка и реализация планов модернизации и увеличения мощностей.

Закупки, склады и логистика

Обеспечение своевременной доступности сырья, упаковки и материалов.
Управление эффективностью закупок с учётом цены, качества, условий оплаты и надёжности поставщиков.
Контроль уровня запасов, оборачиваемости, достоверности остатков и складских потерь.
Организация стабильной комплектации и доставки продукции в торговые точки.
Повышение точности заказов, соблюдения графиков и эффективности использования транспорта.
Согласование работы технической службы, планового обслуживания оборудования и транспорта для снижения аварийных остановок.

Взаимодействие с продажами и маркетингом

Планирование спроса, выпуска и поставок с учётом сезонности, акций и открытия новых точек.
Согласование сроков и объёмов заказов с возможностями производства и логистики.
Организация операционной подготовки к запуску новинок и специальных предложений.
Совместная работа над доступностью востребованной продукции и снижением излишков и списаний.
Разбор претензий по качеству, комплектации и доставке с устранением причин их возникновения.

Экономика и развитие

Формирование и исполнение бюджета операционного блока совместно с финансовым директором.
Анализ себестоимости, производительности, затрат на хранение и доставку.
Подготовка экономически обоснованных предложений по оборудованию, автоматизации и изменению процессов.
Контроль фактического эффекта от внедрённых решений.
Подготовка операционных процессов к расширению сети и росту объёмов производства.
Взаимодействие с HR, IT и руководителями проектов по обеспечению подразделений людьми, данными и инструментами управления.

Кого мы ищем

Нам нужен руководитель с опытом управления производственным бизнесом, который умеет выстраивать работу через руководителей подразделений, понимать экономику решений и обеспечивать устойчивый результат.

Для нас важно:

Опыт работы операционным или исполнительным директором либо руководителем сопоставимого производственно-операционного блока.
Опыт управления несколькими функциональными направлениями и руководителями в прямом подчинении.
Практический опыт в пищевом производстве и понимание особенностей продукции с ограниченным сроком годности.
Понимание производственного планирования, закупок, управления запасами, складской и транспортной логистики.
Подтверждённые результаты повышения производительности, снижения потерь и улучшения надёжности поставок.
Умение работать с бюджетом, себестоимостью и управленческой отчётностью.
Опыт внедрения изменений и подготовки процессов к увеличению объёмов.
Способность договариваться со смежными руководителями, принимать решения и отвечать за их последствия.

Преимуществом будет опыт в кондитерском или хлебопекарном производстве, производстве готовой еды, фабриках-кухнях или розничных сетях с собственным производством.

Ожидаемые результаты работы

Производственный план и согласованные заявки торговых точек выполняются в срок и с требуемым качеством.
Себестоимость и операционные расходы находятся под контролем.
Снижаются потери, брак, списания и количество повторяющихся сбоев.
Растёт производительность, повышается надёжность оборудования и поставок.
Руководители понимают свои цели и ответственность, принимают решения в пределах полномочий.
Рост сети обеспечивается необходимыми мощностями, запасами и логистикой.

Условия

Управление ключевым операционным блоком компании.
Участие в решениях по развитию производства, модернизации и масштабированию сети.
Взаимодействие с генеральным директором и руководителями функциональных направлений.

Что обсудим на встрече

Какими подразделениями и руководителями вы управляли, каков был масштаб производства, какие изменения внедрили и как они повлияли на себестоимость, производительность, качество и выполнение заказов.