Управляющий

Управляющий двумя кафе | от 130 000 ₽ на руки + премия

«Брат Шпинат» | Фитнес-клубы премиум-класса Escalada

Ищем сильного управляющего, который умеет организовать эффективную работу кафе, собрать команду профессионалов и добиваться высоких операционных и финансовых результатов.

Нам нужен не просто администратор, а самостоятельный руководитель, который видит бизнес целиком, умеет работать с цифрами, управлять командой и находить возможности для роста.

Что мы предлагаем

• Заработная плата — от 130 000 ₽ на руки.

• Дополнительная премия по результатам работы (KPI) — за выполнение финансовых и операционных показателей. Доход зависит от достигнутых результатов.

• Работа в премиальном сегменте — кафе на территории фитнес-клубов Escalada.

• Абонемент в фитнес-клуб премиум-класса в качестве дополнительного бонуса.

• Возможность влиять на бизнес-процессы, внедрять улучшения и повышать эффективность работы кафе.

• График работы 5/2.

Чем предстоит заниматься

• Организовывать и контролировать работу двух кафе.

• Обеспечивать выполнение планов по выручке и другим финансовым показателям.

• Контролировать себестоимость, списания, товарные остатки и результаты инвентаризаций.

• Управлять ФОТ, графиками работы и эффективностью использования персонала.

• Подбирать, адаптировать и развивать сотрудников, формировать стабильную команду.

• Контролировать качество продукции, уровень сервиса, чистоту и соблюдение стандартов.

• Анализировать показатели, выявлять причины отклонений и предлагать решения.

• Систематизировать процессы, внедрять инструменты контроля и оптимизировать операционную работу.

• Обеспечивать своевременную отчётность и выполнение поставленных задач.

Кого мы ищем

• С опытом управления кафе или ресторанами, желательно сетевого формата.

• С уверенными знаниями iiko и iikoOffice.

• С опытом подбора, обучения и управления персоналом.

• С пониманием финансовых показателей: выручки, себестоимости, ФОТ, списаний и операционных расходов.

• С навыками систематизации процессов и внедрения стандартов.

• С аналитическим мышлением, лидерскими качествами и высокой ответственностью.

• С умением не только выявлять проблемы, но и доводить решения до результата.

Для нас важно: вы умеете управлять через показатели, выстраивать систему и обеспечивать стабильную работу кафе без постоянного ручного контроля.

Если вы готовы брать ответственность за результат, развивать команду и повышать эффективность бизнеса — будем рады знакомству!

Откликайтесь на вакансию — обсудим задачи, условия и систему премирования.