Шеф-повар (Хабаровский край)

Заработная плата:
💰 от 400 000 рублей за вахту (из расчета 200 000 рублей в месяц на руки) + премии по результатам работы и бонусы после аттестации.

⭐ Почему стоит выбрать эту вакансию (Наши плюсы):

• Нулевые расходы на быт: проезд до участка и обратно, комфортное проживание, комплексное 3-разовое питание, медкомиссия и фирменная спецодежда — 100% за счет компании.
• Полная прозрачность: официальное трудоустройство по ТК РФ с первого дня, полностью «белая» зарплата без задержек (2 раза в месяц на карту).
• Комфортный ввод в должность: на участке уже работают су-шеф и старшие повара смен, которые помогут оперативно настроить процессы под вашим руководством.

📅 Условия работы:

• График вахты: 60 дней работы / 60 дней отдыха.
• Локация: Хабаровский край, участок Кутын.
• Премирование: прозрачная система бонусов за качество работы и прохождение внутренней аттестации.

🎯 Что мы ждем от кандидата (Требования):

• Опыт работы: от 3-х лет на позициях шеф-повара или заведующего производством (опыт работы в столовых и на вахте будет вашим преимуществом).
• Образование: профильное (среднее профессиональное или высшее).
• Профессиональные навыки: безупречное знание СанПиН и принципов ХАССП, умение работать с ТТК, знание свойств сырья и методов контроля себестоимости.
• Цифровая грамотность: уверенное владение MS Word и MS Excel (для ведения отчетности и инвентаризаций).
• Лидерские качества: развитые организаторские способности, грамотная речь, умение сплотить команду и управлять персоналом.

🛠️ Что нужно будет делать (Обязанности):

• Организовать эффективную работу столовой на объекте.
• Управлять командой: распределять поваров по позициям (в связке с су-шефом и старшими поварами дневной/ночной смен), проводить ежедневные пятиминутки.
• Контролировать стандарты: следить за качеством блюд, соблюдением СанПиН, ХАССП и правил охраны труда.
• Вести экономику кухни: контролировать себестоимость продукции, участвовать в инвентаризациях и вести текущую документацию пищеблока.
• Обучать персонал: передавать опыт и контролировать соблюдение стандартов пищевой безопасности.

👋 Готовы возглавить команду профессионалов на крупном объекте? Нажимайте «Откликнуться» — мы свяжемся с вами в ближайшее время!